За годы работы кондитерской Конфле мы испробовали достаточно известных марок профессиональных чизов и остановились на сыре Cremette от немецкого производителя с вековой историей HochLand. Их сыры имеют невероятный баланс нежности и жирности, прекрасно себя ведут при запекании и изготовлении чизкейков. Состав – в истинно немецком стиле с упором на высокое качество.